非遺+美食！準(zhǔn)格爾美食文化活動亮相青城

美食，是跨越文明的語言，是聯(lián)結(jié)文化的橋梁。每道佳肴背后都藏著地域歷史底蘊(yùn)、民俗風(fēng)情與生活智慧，唇齒流轉(zhuǎn)間，文化根脈已深深扎根……9月15日上午，以“美稷風(fēng)味?至臻心意”為主題的準(zhǔn)格爾旗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食文化交流活動亮相內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，一場融合非遺技藝與特色風(fēng)味的文化盛宴在青城拉開帷幕。

活動現(xiàn)場，人們一邊循著撲鼻的燉羊肉香味而來，讓準(zhǔn)格爾美食填滿味蕾渴望，一邊聽著傳統(tǒng)宴席“六六八八”背后的歷史、選材和制作工藝等美食文化。一碗“酸粥里的鄉(xiāng)愁”更讓人吃出家的味道……除美食體驗(yàn)區(qū)外，現(xiàn)場還展示了驢肉碗饦、米涼粉等準(zhǔn)格爾日常美味，準(zhǔn)格爾馬蹄酥、準(zhǔn)格爾土炒葵花籽等特色干貨食品，以及海紅果汁、沙棘汁等特色農(nóng)產(chǎn)品。

而“食話漫瀚”互動環(huán)節(jié)讓現(xiàn)場參與者在品美食的同時，可領(lǐng)取準(zhǔn)格爾旗小雜糧或海紅果干等小禮品，讓大家在收獲知識的同時，帶走準(zhǔn)格爾的“味道記憶”。

若說準(zhǔn)格爾美食是本次活動勾連味蕾的“味覺主角”，而非遺剪紙的靈動韻律、葫蘆烙畫的古樸韻味、版畫的歲月滄桑、蛋雕的精微巧思與非遺面塑的鮮活意趣，便是點(diǎn)亮整場活動的“文化魂光”。

作為蒙晉陜?nèi)〗唤缣幍奈幕蝗谥?，此次活動通過“非遺+美食” 創(chuàng)新呈現(xiàn)，活動現(xiàn)場展示的5種非遺技藝，正是以“美食為媒、非遺為魂”的深度融合姿態(tài)，讓黃河岸邊的地域智慧在味覺與視覺、觸覺的交織中立體呈現(xiàn)——既將活動從“舌尖上的體驗(yàn)”升維為“沉浸式的文化浸潤”，讓準(zhǔn)格爾文化從“單一美食符號”拓展為“多元非遺共生”的品牌矩陣。

準(zhǔn)格爾旗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人在活動現(xiàn)場展示作品

此外，活動現(xiàn)場設(shè)置的文化展示區(qū)，通過LED屏幕循環(huán)播放的宣傳片，全方位介紹準(zhǔn)格爾旗的風(fēng)土人情、歷史文化及美食傳承歷程，讓參與者在品味美味的同時，更深入地了解這片土地的文化底蘊(yùn)。

從美食體驗(yàn)到非遺文化展示，此次活動層層遞進(jìn)展現(xiàn)了準(zhǔn)格爾美食文化的深厚底蘊(yùn)。準(zhǔn)格爾旗以美食為媒，向社會各界展現(xiàn)黃河岸邊獨(dú)特的飲食文化傳承與時代活力。

據(jù)了解，本次美食文化交流活動旨在通過線下沉浸式體驗(yàn)與線上全媒體傳播聯(lián)動，讓準(zhǔn)格爾旗特色美食及背后的文化故事觸達(dá)更廣泛受眾，助力“準(zhǔn)格爾味道”品牌升級與地域文化出圈。

下一步，準(zhǔn)格爾旗將持續(xù)推動美食文化與非遺傳承、文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，讓更多人通過美食認(rèn)識準(zhǔn)格爾、走進(jìn)準(zhǔn)格爾，助力地域文化繁榮與經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)雙向賦能。